文獻分享丨Mol Nutr Food Res腸道菌群“指紋”決定黑麥全谷物的控糖能力
全球約有5.37億糖尿病患者，其中90%為2型糖尿�。═2D），且血糖異常人群正以每年5-10%的速度擴張。全谷物被譽為“膳食控糖先鋒”，但奇怪的是：同樣一盤黑麥面包，有人血糖明顯改善，有人卻收效甚微。這背后，是否隱藏著個性化健康的密碼？
2024年8月，復旦大學公衛(wèi)學院何更生團隊和劉雨薇團隊在《Molecular Nutrition & Food Research》上發(fā)表重磅研究，首次證實：腸道菌群“指紋”（腸型）是決定全谷物干預效果的關鍵！ 通過構建“腸型-代謝”模型，科學揭示了不同人群對黑麥全谷物干預的差異響應機制，原文鏈接：https://doi.org/10.1002/mnfr.202400274。
研究設計
采用雙盲、隨機對照試驗（RCT），納入182名中國成年受試者（幽門螺桿菌陽性，平均BMI 23.7±2.1 kg/m²），隨機分配至兩組。
干預組（n=92）：每日攝入含50g發(fā)酵黑麥麩皮的全谷物制品。
對照組（n=90）：等熱量精制小麥制品。
干預周期為12周，持續(xù)監(jiān)測空腹血糖（FBG）、胰島素抵抗指數(shù)（HOMA-IR）等代謝指標。此外，還進行了基線及干預后糞便樣本16S rRNA測序（V3-V4區(qū)），血清樣本的非靶代謝學和靶向短鏈脂肪酸、膽汁酸檢測，以及膽汁酸代謝關鍵酶的qPCR定量檢測。
研究結果
基于狄利克雷多項式混合模型（DMM）進行腸型分類，SparCC算法構建個體化微生物互作網絡，IABLO多組學整合方法識別微生物-代謝物關聯(lián)特征分析后發(fā)現(xiàn)：
腸道菌群類型與血糖反應相關：與Prevotella為主的腸道菌群類型相比，Bacteroides為主的腸道菌群類型在干預后空腹血糖下降更明顯。
短鏈脂肪酸和膽汁酸代謝的潛在作用：應答者組中，丁酸產生菌（Faecalibacterium和Erysipelotrichaceae_UCG.003）的豐度顯著增加，血清中酸水平也更高。此外，膽汁酸譜也發(fā)生了改變，初級膽汁酸和次級膽汁酸的比例發(fā)生變化。
多組學分析揭示潛在機制：多組學整合分析顯示，氨基酸�；痶RNA生物合成途徑與腸道菌群類型和干預后血糖反應相關，這表明它可能參與了干預效果的介導。
小結
該研究表明，全谷物干預對血糖的影響存在個體差異，腸道微生物組合特征（腸道菌群“指紋”）作為“代謝解碼器”，顯著影響宿主對全谷物干預的代謝應答。研究人員還發(fā)現(xiàn)，短鏈脂肪酸和膽汁酸代謝可能是全谷物改善葡萄糖代謝的潛在機制。這項研究為個性化營養(yǎng)、精準醫(yī)療提供了新的思路，有助于開發(fā)更有效的全谷物干預措施，預防2型糖尿病。
